O canal de vídeos de receitas veganas no YouTube Panelaço, de João Gordo, fez da sua mais recente publicação um episódio notável, com a presença do pouco midiático (e não vegetariano, até onde eu sei) Pedro Paulo Soares Pereira, o rapper Mano Brown. A coadjuvante receita é curiosa: um “peixe” de tofu. Leva outros meros três ingredientes (alga […]

A Sea Shepherd, provavelmente hoje a ONG combativa de maior visibilidade mundial na luta pelos direitos dos animais, realiza um evento comemorativo na capital paulista neste domingo (1º). Haverá hambúrguer vegano pela Gorilla e aula recreativa de mergulho –já que será realizada na Dive For Fun, zona sul. A ideia é difundir informações sobre o […]

Com o perdão do sumiço (estou de férias!), volto para escrever um pouco sobre minha alimentação durante a viagem que fiz de bicicleta. Durou um pouquinho mais de duas semanas, entre o dia 7 e este domingo (22), e 1.722 km, com até 6.000 calorias gastas em um dia. Não é a primeira vez que faço […]

O McDonald’s publicou, no último dia 20, uma série de vídeos sobre como são feitas suas batatas fritas nos EUA, e ela teve uma grande repercussão, inclusive na imprensa brasileira, principalmente pelo número de ingredientes (são 13, veja a lista abaixo) e por conter alergênicos (glúten e lactose) e ingredientes de origem animal (carne e […]

Ella Woodward, autora de um livro de receitas que se tornou best-seller no Reino Unido, tinha 21 anos quando foi diagnosticada com SPOT (síndrome postural ortostática taquicardizante), uma doença que não permite que o enfermo fique em pé sem que seu coração aumente a frequência em até 30 batimentos por minuto, o que afeta múltiplos […]

O empório de produtos vegetarianos Veg Veg organiza neste sábado (31) na capital paranaense mais uma edição de seu festival de coxinhas veganas. Desta vez, serão sete versões de coxinha: Soja com requeisoy Abóbora com funghi Brócolis com champignon Couve-flor com presunto vegetal “Hot dog” (salsicha vegetal, milho, molho de tomate) Jaca verde Palmito Serão 700 […]

O Spoleto, que tem 348 lojas espalhadas por 25 Estados do país mais o Distrito Federal, lançou em sua campanha de verão uma salada que acompanha um hambúrguer livre de ingredientes de origem animal. Chamada “Verona”, a salada custa R$ 21,50 e é toda vegana, com folhas verdes, quinoa e um molho sem maionese, como […]

Christopher Cox, editor-sênior da revista de literatura e política “Harper’s Magazine”, dos EUA, se diz “um vegano, contudo um que aprecia ostras finas.” Ele conta que “faz tudo o que os veganos fazem”, salvo comer esses moluscos. E tenta explicar. “Não me deveria classificar como vegano. Não sou sequer vegetariano. Sou pescetariano, ou flexitariano –talvez […]

O escritor George Monbiot, colunista semanal sobre política britânica no jornal inglês “The Guardian” e autor de livros sobre ambientalismo e economia, publicou em um texto pessoal mas bem-embasado no periódico em questão a confissão de que considerou um erro ter “relativizado” sua atitude como vegetariano. Monbiot conta que voltou atrás na dieta que inclui […]

Os canais brasileiros Presunto Vegetariano e VegeTv, e o britânico Jamie Oliver, têm receitas sensacionais relacionadas às festas de fim de ano, seja para a ceia de Natal ou para a noite de Ano Novo. São elas: “Tender” vegano Chocotone “Papai Noel à Califórnia” (assado de cará, tubérculo semelhante ao inhame, com arroz e frutas tropicais) […]