Aquafaba é o ótimo nome dado a uma descoberta preciosa para os veganos: a água do cozimento do grão-de-bico pode ser usada para replicar um outrora complicado ingrediente: o ovo. Mais especificamente, o que a clara de ovo vira depois de ser batida e se tornar “em neve”. Ou seja, a aquafaba, que pode ser obtida batendo […]

Deixar de comprar alimentos, roupas, cosméticos e outros produtos que contêm ingredientes diretamente tirados de animais (ou os animais em si) é uma premissa básica do veganismo, esse estilo de vida que engloba o vegetarianismo estrito (não comer carne, leite ou ovos). Mas não é possível controlar a produção de qualquer coisa que se consome: […]

A programadora paulistana Carolinne Pinheiro, 20, junto com outro desenvolvedor, lançou nesta semana o Vinder, aplicativo para Android de relacionamentos para veganos que usa a localização do smartphone do usuário. O app alude ao Tinder, app com funcionamento semelhante mas aberto a pessoas de todo tipo de dieta, como relatou o site Vista-se. O Vinder […]

Um estudo publicado pela Universidade Carnegie Mellon (EUA) na segunda-feira passada (14) contradisse o que relatórios e pesquisas anteriores, inclusive de órgãos como a ONU, haviam proposto: segundo o artigo, as dietas livres de ingredientes de origem animal causariam potencialmente mais danos ecológicos que as carregadas em carne. A premissa do estudo, assinado por Chris […]

A rede de restaurantes populares do governo paulista Bom Prato passa a fazer parte do movimento Segunda Sem Carne neste dia 14. A unidade de Santo Amaro será a primeira a ter o dia vegetariano, e o novo cardápio será gradualmente estendido às demais 49 a partir do mês que vem. A ideia é servir refeições mais saudáveis […]

Fazendo coro com o recentemente noticiado documentário que argumenta que 2015 foi o ano mais vegano até agora, o final de ano –e especificamente este fim de semana– está cheio de encontros para os adeptos do estilo de vida, ao menos em São Paulo. O grupo Mulheres Veganas realiza, com o apoio de ao menos […]

Uma compilação de notícias e vídeos dos principais acontecimentos relacionados à dieta vegetariana e aos direitos dos animais neste ano (até agora), publicada pelo canal Plant Based News no YouTube, mostra um avanço notável na popularização do assunto. O documentário cita o endosso de artistas como Paul McCartney (que não é deste ano), Beyoncé (e sua […]

Em uma participação no programa “Melhor pra Você”, da Rede TV!, já conhecida dos internautas veganos, o nutrólogo José Roberto Kater desconstrói o que considera mitos sobre a nutrição no café da manhã. Sob olhares e constestações de estranhamento, o especialista fala sobre o mal que o leite de vaca pode fazer para a saúde […]

Alex Honnold, americano conhecido por ser o mais realizado nas escaladas sem qualquer equipamento, é vegetariano há dois anos e meio, não cozinha e está em um processo para tornar-se totalmente vegano. Em um documentário recém-realizado, ele conta para o site Munchies, da revista “Vice”, detalhes sobre sua dieta “preguiçosa” e praticamente livre de ingredientes […]

A assessoria de imprensa da JBS-Friboi afirmou ao “Veg” nesta segunda-feira (7) que o formol encontrado em um pedaço de carne vendido pela empresa em Umuarama foi adicionado de alguma maneira ao produto depois de ele ter sido produzido, seja no transporte ou na revenda. “A Friboi não utiliza e nunca utilizou formaldeído (formol) na […]